Topmusicanswers
- Hoe werkt het Atwater-systeem??
- Wat is de Atwater-vergelijking??
- Hoe bereken je de calorische waarde van voedsel??
- Hoe nauwkeurig is het Atwater-systeem??
Hoe werkt het Atwater-systeem??
Het Atwater-systeem gebruikt de gemiddelde waarden van 4 Kcal/g voor eiwit, 4 Kcal/g voor koolhydraten en 9 Kcal/g voor vet. Alcohol wordt berekend op 7 Kcal/g. (Deze getallen werden oorspronkelijk bepaald door te branden en vervolgens te middelen.)
Wat is de Atwater-vergelijking??
Berekend met aangepaste Atwater-vergelijking (AAFCO, 1997): ME (kcal/kg) = 10 × (3.5 × Ruw Eiwit % + 8.5 × Ruw Vet% + 3.5 × stikstofvrij extract %).
Hoe bereken je de calorische waarde van voedsel??
Om dit te berekenen, deelt u de calorieën van een voedingsmiddel of drankje van vet door het totale aantal calorieën (deze informatie staat op het voedseletiket van het product) en vermenigvuldigt u vervolgens met 100. Als een voedsel met 300 calorieën bijvoorbeeld 60 calorieën uit vet bevat, deelt u 60 door 300 en vermenigvuldigt u het vervolgens met 100.
Hoe nauwkeurig is het Atwater-systeem??
Het verschil tussen ME berekend met behulp van Atwater en vergelijkbare factoren en bepaalde ME-waarden was tot 4% voor het geraffineerde dieet en tot 11% voor de vetarme, vezelrijke diëten. Verschillende faculteits- en empirische systemen voor het berekenen van voedselenergie gaven de resultaten van de directe bepalingen niet weer.
